Vins Bordeaux supérieur Château Bardineau - Castanea Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Château Bardineau 2015, provenant de l'appellation Bordeaux Supérieur, est une cuvée prestigieuse, la Castanea Réserve, classée Grand Cru. Composée de cépages typiques de Bordeaux, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cette cuvée offre une belle complexité aromatique. Le millésime 2015, marqué par un climat ensoleillé, a permis une parfaite maturité des raisins. La région de Bordeaux, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et ses influences océaniques, confère à ce vin une élégance et une structure remarquables. Le Château Bardineau, avec son histoire riche et sa quête d'excellence, maintient une réputation solide dans le monde viticole.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, proposez-le avec un magret de canard, des entrecôtes grillées ou un rôti d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, accentueront également ses arômes boisés et épicés. Pour des accords régionaux, pensez à une entrecôte à la bordelaise, un plat qui mettra parfaitement en valeur la richesse et la rondeur de cette cuvée.

Servez le Château Bardineau 2015 à une température de 16 à 18 degrés Celsius, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien fondus et sa belle longueur. Ce vin offre une expérience sensorielle complète à chaque étape.