Vins Bordeaux supérieur Château Mouton - 1995

Avis Viniou

Le Château Mouton, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, en France, nous offre ici un Bordeaux Supérieur millésimé de 1995. Ce vin rouge sec exprime tout le potentiel de son terroir avec élégance et complexité. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les Bordeaux Supérieurs sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 1995 est réputé pour sa structure et sa belle capacité de garde, bénéficiant des sols graveleux et argilo-calcaires typiques de la région. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses influences atlantiques, assure une maturation optimale des raisins, donnant des vins équilibrés et raffinés. Château Mouton perpétue une tradition viticole reconnue pour son savoir-faire historique et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, pensez aux viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un entrecôte bordelaise ou un filet de bœuf aux morilles. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes rehausseront également ses arômes subtils de sous-bois et d'épices. Pour une touche régionale, un cassoulet pourrait offrir une alliance généreuse et réconfortante avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant, afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. À l'œil, il dévoilera une belle robe grenat aux reflets tuilés. En plongeant le nez dans le verre, vous découvrirez des notes de fruits mûrs, de cuir et de tabac. Enfin, en bouche, sa structure est ample et ses tanins sont fondus, offrant une expérience harmonieuse et persistante.