Vins Bordeaux supérieur Château Moulin Du Bourdieu - 2018

Avis Viniou

Le Château Moulin Du Bourdieu 2018, originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge captivant. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, offrant des conditions idéales pour la culture de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, les piliers des assemblages bordelais. Le millésime 2018 est marqué par une belle concentration de fruits, grâce à une saison de croissance chaude avec des périodes de sécheresse, favorisant une maturation parfaite. Le Château Moulin Du Bourdieu est connu pour sa vinification minutieuse, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins équilibrés et élégants. La réputation de ce domaine repose sur son engagement constant envers la qualité et son reflet authentique du terroir de Bordeaux Supérieur.

Pour apprécier pleinement ce vin, vous pouvez l'associer à des plats qui rehausseront ses arômes et sa structure. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, qui se marieront parfaitement avec les tanins souples et les notes de fruits rouges du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou d'un risotto crémeux aux truffes sont également d'excellentes options, offrant une harmonie subtile avec les nuances terreuses du vin. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises serait un accord magnifique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Ensuite, portez le verre au nez pour détecter les arômes de fruits noirs, d'épices et une légère note boisée. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, traduisant toute l'élégance du terroir bordelais.