Avis Viniou
Le Château Les Bédats Bois Montel 2009 est un Bordeaux Supérieur, provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin rouge, issu principalement de cépages Merlot avec une touche de Cabernet Sauvignon, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et des notes épicées, fruits de son vieillissement en fûts de chêne. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques idéales, avec un printemps humide et un été chaud qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins. Bordeaux est réputée pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, qui permettent une excellente régulation de l'eau, contribuant à l'élégance et à la structure des vins de la région. Le Château Les Bédats Bois Montel, bien que moins connu que certains grands crus, porte fièrement l'héritage viticole de Bordeaux, offrant un vin de qualité qui témoigne d'un savoir-faire traditionnel et respectueux de la terre.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2009, pensez à des plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti, un bœuf braisé aux cèpes ou une côte de bœuf grillée. Ces mets accentueront la structure tannique et la profondeur aromatique du vin. Les plats de la région, tels qu’un cassoulet ou un confit de canard, se marient également à merveille avec les notes fruitées et épicées de ce vin, créant une véritable symphonie de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Une aération en carafe de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se développer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de découvrir ses arômes au nez, qui évoluent de fruits mûrs à des notes boisées subtiles. Enfin, en bouche, savourez sa complexité et ses tanins soyeux qui s’intensifient en une finale longue et élégante.
