Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur 2015 du Domaine Gateroudier est un vin rouge prestigieux de la région de Bordeaux, une des plus emblématiques de France. Ce millésime révèle une complexité harmonieuse, grâce à un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2015 fut exceptionnel dans cette région, avec des conditions météorologiques idéales, offrant des vins charnus et équilibrés. Le terroir de l’appellation Bordeaux Supérieur se distingue par ses sols graveleux et argilo-calcaires, tandis que le climat océanique tempéré assure une maturation lente et complète des raisins. Ce domaine, avec une riche histoire de viticulture, est réputé pour associer techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins remarquables.
Pour mettre en valeur ce Bordeaux Supérieur, optez pour des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, qui s’harmoniseront avec ses tanins fondus et ses notes fruitées. Des plats de la cuisine bordelaise, tels qu'un magret de canard aux cèpes, compléteront parfaitement la structure complexe et les arômes subtils du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, créeront également un accord savoureux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et ses tanins veloutés. En suivant ces étapes, ce vin révélera toute sa richesse et son élégance.
