Vins Bordeaux supérieur Château Candoyperrinat - 2002

Avis Viniou

Le Château Candoyperrinat 2002 est un vin rouge d'appellation Bordeaux Supérieur, élaboré dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : Bordeaux. Ce vin présente un subtil assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2002 bénéficie de conditions de maturation équilibrées, accentuant la finesse et la complexité des arômes. Le terroir de Bordeaux, composé de sols argileux et graveleux, couplé à l'influence modérée de l'océan Atlantique, confère au vin une structure élégante et bien définie. Historiquement, le Château Candoyperrinat est reconnu pour sa passion pour l'excellence, mélangeant tradition et savoir-faire moderne pour produire des vins de qualité.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Bordeaux Supérieur s'accompagne merveilleusement bien de plats savoureux tels qu'un magret de canard, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés comprenant du Brie de Meaux ou du Saint-Nectaire. Les plats emblématiques de la région bordelaise, comme l'entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard, créeront également une alliance régionale exquise en révélant la richesse aromatique du vin tout en honorant ses origines.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C pour libérer au mieux ses arômes. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation afin de lui permettre de s'oxygéner et de dévoiler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de notes épicées. En bouche, appréciez sa structure tannique raffinée, son équilibre et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.