Vins Bordeaux supérieur Château Vermont - Prestige - 2011

Avis Viniou

Le Château Vermont, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, offre avec sa Cuvée Prestige 2011 un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce millésime, élaboré à partir de cépages traditionnellement bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bénéficie d’un terroir riche en argiles et calcaires, conférant au vin structure et élégance. Les techniques de vinification, incluant une macération prolongée et une maturation en fûts de chêne, ajoutent complexité et profondeur. Bordeaux, reconnu pour son climat océanique tempéré, forge des vins d'une grande finesse. Le Château Vermont allie modernité et tradition, portant une réputation de qualité continue.

Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Bordeaux Supérieur de plats riches et équilibrés. Un rôti d'agneau aux herbes, un boeuf Wellington ou un magret de canard aux figues souligneront magnifiquement ses tannins soyeux et ses arômes de fruits rouges confiturés. Pour une touche régionale, optez pour un confit de canard ou un plateau de fromages affinés comme le brie de Meaux ou le Cantal, qui mettront en exergue la complexité aromatique du vin tout en créant une harmonie gastronomique.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster, pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis aux reflets grenat, humez les notes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et soyeuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant sa texture veloutée et sa finale persistante.