Vins Bordeaux supérieur Château Longereau - 2003

Avis Viniou

Le Château Longereau 2003, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge élégant et complexe. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont généralement dominés par des cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2003 a été marqué par une chaleur exceptionnelle à Bordeaux, contribuant à des vins riches et concentrés. Le terroir de Bordeaux Supérieur, avec son mélange de sols graveleux et argileux, confère à ce vin des caractères prononcés de fruits mûrs et de tanins soyeux. La région, réputée pour son climat tempéré influencé par l'Atlantique, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Longereau, bien ancré dans la tradition de la région, bénéficie d'une histoire imprégnée de savoir-faire et d'une réputation qui valorise le respect des techniques de vinification classiques.

Pour sublimer le Château Longereau 2003, des plats tels qu'un magret de canard sauce aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient idéals. Ces plats savoureux mettent en exergue les arômes fruités et les tanins bien intégrés du vin. Les spécialités bordelaises comme l'entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard s'harmonisent également merveilleusement avec ce Bordeaux Supérieur, offrant une expérience gustative pleinement ancrée dans la tradition régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17°C après un passage en carafe d'environ une heure pour libérer ses arômes profonds. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis prenez le temps de sentir les notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'attaque ronde et les tanins fondus, avec une finale persistante qui témoigne de la belle évolution de ce millésime.