Vins Bordeaux supérieur Maxime Bernier - La Collection - 1998

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur Cuvée La Collection 1998 du Château Maxime Bernier est un vin rouge issu de l'Appellation Bordeaux Supérieur, connue pour sa vinification exigeante. Le millésime 1998, marqué par une climatologie bienveillante, promet une maturité exceptionnelle et une structure tannique bien définie. Typiquement composé de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin incarne l'élégance et la robustesse du terroir bordelais. Bordée par une riche histoire viticole, la région allie sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré idéal pour créer des vins charpentés et aromatiques. Le Château Maxime Bernier, avec son héritage de qualité, a su capitaliser sur ces atouts pour produire des vins remarquablement équilibrés.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez des plats qui subliment sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes ou un confit de canard s'harmoniseront parfaitement. Les saveurs riches et réconfortantes de la cuisine du Sud-Ouest de la France, comme un cassoulet, s'accorderaient aussi bien avec ce vin pour une expérience gastronomique complète.

Pour apprécier pleinement ce millésime, servez le vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Au nez, cherchez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes de sous-bois évoluées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus. Profitez de chaque étape pour révéler la richesse et la complexité de ce vin d'exception.