Avis Viniou
Le Château Bonhoste Bordeaux Supérieur 2017 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, bien que n'ayant pas de mention spécifique sur l'assemblage, est probablement composé des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 a été marqué par une météo diverse, mais la région a su profiter d'une fin de saison favorable pour produire des raisins d'une belle maturité. Ce vin est probablement élaboré selon des méthodes traditionnelles, avec une vinification en cuves avant un élevage qui peut se faire en fûts pour apporter de la complexité et des arômes boisés.
La région viticole de Bordeaux, et plus précisément l'appellation Bordeaux Supérieur, est reconnue pour la qualité de ses sols, généralement argilo-calcaires, qui conviennent parfaitement aux cépages rouges. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec des hivers doux et des étés chauds, permet un cycle de maturation optimal des raisins. L'histoire de cette région est riche, Bordeaux étant depuis longtemps synonyme de grands vins dans le monde entier.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2017, il est conseillé de le déguster avec des plats de viande rouge tels qu'une entrecôte grillée, un magret de canard ou encore un gigot d'agneau. Des plats régionaux comme le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise s’accordent également très bien avec les arômes profonds et fruités de ce vin. Ce vin peut aussi sublimer des fromages affinés tels que le comté ou le brie.
Il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier ses arômes subtilement fruités et sa structure tannique soyeuse. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il puisse s'ouvrir et libérer toute sa complexité aromatique.
