Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur 1996 du Château Musée Des Chartrons est une expression classique de la région bordelaise. Bien que détailler le cépage ne soit pas possible ici, une majorité de Cabernet Sauvignon et de Merlot peut être attendue, offrant des arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et d'épices. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, tandis que les sols graveleux donnent aux vins une belle structure tannique. Le Musée Des Chartrons, au cœur de Bordeaux, est imprégné d'une riche histoire viticole, lui offrant une réputation de savoir-faire technique irréprochable, même si c'est inhabituel de voir un musée proposer des vins.
Pour ce Bordeaux Supérieur 1996, pensez à le marier avec une entrecôte grillée ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, qui souligneront les tanins présents et offriront une texture veloutée. Les plats régionaux tels que le magret de canard ou une assiette de fromages bordelais, notamment le brie ou le camembert, créeront un accord parfait en sublimant leurs saveurs respectives.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe grenat, examinez ensuite le bouquet en notant l'intensité des arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en laissant le vin s'attarder en bouche pour découvrir sa belle structure tannique et sa finale persistante.
