Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux supérieur |
| Château / Domaine | Portes de Sainte-Redegonde |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1999 - 2001
|
Maturité
2002 - 2006
|
Apogée
2007 - 2013
|
Déclin
2014 - 2018+
|
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Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur 1999 du Château Portes de Sainte-Redegonde est un vin rouge distinctif de la région bordelaise, réputée pour ses assemblages d'exception. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les Bordeaux Supérieurs sont souvent à base de Merlot, avec un apport de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc, contribuant à son corps et sa structure. Le millésime 1999 a bénéficié d’un climat tempéré qui a permis un bon développement phénolique. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux et son climat océanique, imprègne le vin de minéralité et d'élégance. Le Château Portes de Sainte-Redegonde, bien qu'ayant une histoire discrète, participe à la tradition de qualité de cette région mondialement reconnue pour ses crus prestigieux.
En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur peut être merveilleusement accompagné d'un magret de canard aux cèpes ou d'une entrecôte grillée à la bordelaise. Il se marie également bien avec un plateau de fromages affinés, tels qu'un comté affiné ou un roquefort, chacun apportant des notes salées et umami qui complètent la richesse et la complexité du vin. Pour un accord régional, un cassoulet bordelais offrirait une expérience gastronomique authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C, afin de préserver ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour aérer le vin et permettre l'ouverture complète de ses bouquets aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe couleur rubis profond, puis humez ses arômes évolués avec des notes de fruits noirs mûrs et d'épices avant de savourer sa rondeur et ses tanins soyeux en bouche.
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Bordeaux Bordeaux supérieur Portes de Sainte-Redegonde 1999