Vins Bordeaux supérieur Château Issan - Moulin d'Issa - 2015

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur "Cuvée Moulin d'Issan" 2015 du Château Issan est un vin rouge issu de l'emblématique région de Bordeaux, en France. Cette cuvée met en valeur les cépages principaux de la région, souvent à base de Merlot et Cabernet Sauvignon, connus pour leur structure et leur complexité. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa maturité et sa richesse, bénéficiant d'une saison de croissance idéale en termes de chaleur et de précipitations. La région de Bordeaux est célèbre pour ses sols graveleux qui permettent un excellent drainage, contribuant à la concentration des saveurs. Culturellement et historiquement, Bordeaux est un bastion mondial du vin, et le Château Issan jouit d'une réputation séculaire pour la qualité et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez des plats riches et savoureux. Un magret de canard rosé, accompagné d'une sauce aux fruits rouges, ferait écho aux nuances fruitées et épicées du vin. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf, offrent également une belle complémentarité. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou l'agneau de Pauillac s'harmoniseront à merveille avec la profondeur de ce vin, en renforçant sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis appréciez ses arômes de cassis, de cerise noire et de légères notes de cèdre en le sentant. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, caractérisant ce millésime exceptionnel.