Vins Bordeaux supérieur Château Laronde Desormes - 2020

Avis Viniou

Le Château Laronde Desormes, situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux, nous offre ici un Bordeaux Supérieur de 2020 qui promet d'être à la fois complexe et raffiné. En tant que vin rouge sec, il est certainement composé de cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, voire le Cabernet Franc, qui apportent structure et élégance. Ce millésime 2020, marqué par un climat chaud et sec, a permis une belle maturité des baies, donnant ainsi des saveurs concentrées avec une belle profondeur. La région de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, offre un terroir exceptionnel, tandis que les pratiques de vinification rigoureuses du domaine assurent une qualité constante. Le Château Laronde Desormes, bien ancré dans l'histoire viticole locale, combine savoir-faire ancestral et innovations modernes pour produire des vins reconnus pour leur potentiel de garde et leur finesse.

Pour magnifier les arômes et la structure de ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard. Des plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon, s'harmoniseront également parfaitement grâce aux tanins présents dans le vin qui équilibreront la richesse du plat. Pour une touche régionale, essayez-le avec un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, des spécialités locales qui mettront en avant le caractère gourmand du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température oscillant entre 16 et 18°C après un léger carafage de 30 minutes, permettant ainsi aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis portez votre attention sur son bouquet aromatique en agitant le verre pour révéler des notes de fruits rouges et noirs, de réglisse et d'épices douces. Enfin, laissez le vin se déployer en bouche, où vous découvrirez une belle structure et une finale persistante, confirmant tout le potentiel de ce Bordeaux Supérieur.