Vins Bordeaux supérieur Château Lecourt Caillet - Fleur de Caillet Bordeaux Supérieur - 2020

Avis Viniou

Le Château Lecourt Caillet, avec sa Cuvée Fleur de Caillet Bordeaux Supérieur 2020, offre une belle expression du terroir bordelais. Ce vin rouge provient de la célèbre région viticole de Bordeaux, reconnue pour ses sols argilo-calcaires idéaux pour la culture des cépages dominants tel que le Merlot, souvent complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis de créer un vin bien structuré avec des tannins soyeux. Bien que la vinification spécifique ne soit pas détaillée, Bordeaux Supérieur est généralement associé à des techniques traditionnelles qui mettent en valeur la richesse et l'élégance naturelles du vin. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré qui favorise la maturation harmonieuse des raisins, et pour sa tradition viticole séculaire, qui fait de chaque cuvée un témoignage de son histoire.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou un bœuf braisé. Les plats à base de champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, notamment le Cantal ou le Saint-Nectaire, harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionaliste, un confit de canard ou un plat de lamproie à la bordelaise rehausseront les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, suivi d'une exploration olfactive pour découvrir ses arômes puissants de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre structure tannique et fraîcheur, qui caractérise un Bordeaux Supérieur de qualité.