Vins Bordeaux supérieur Château Lataste - 2010

Avis Viniou

Château Lataste 2010, un Bordeaux supérieur, représente avec élégance le savoir-faire bordelais. Ce vin rouge sec, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, se distingue par sa richesse et sa complexité, souvent élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, combinant un ensoleillement optimal et une pluviométrie contrôlée, ce qui garantit des raisins de qualité exceptionnelle. Le terroir de la région, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, confère une personnalité unique au vin. Dépourvu de certifications bio, ce vin n'en reste pas moins un produit authentique du Château Lataste, une propriété réputée pour son engagement dans l'élaboration de vins de qualité, avec une histoire ancrée dans la tradition bordelaise.

Pour sublimer ce Bordeaux supérieur, privilégiez des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Accompagnez-le de plats classiques comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Les charcuteries fines et les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, épouseront également son profil aromatique avec bonheur. Pour une touche régionale, optez pour un confit de canard servi avec des pommes de terre sarladaises, un accord tout en finesse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de déployer pleinement ses arômes. Dans un premier temps, observez la belle robe rubis pourpre aux reflets brillants. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de nuances épicées et boisées. En bouche, découvrez une belle structure, avec des tanins fondus et une finale persistante et harmonieuse.