Avis Viniou
Le Château Lacaze 2015 est un Bordeaux Supérieur, synonyme d'élégance et de richesse. Ce vin rouge se compose principalement de cépages bordelais traditionnels, typiquement Merlot et Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une structure harmonieuse et un bouquet complexe. Le millésime 2015 a été exceptionnellement bon pour Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, contribue à la finesse et au potentiel de garde de ce vin.
La région de Bordeaux est une des plus prestigieuses au monde, réputée pour son climat océanique tempéré qui favorise la culture de la vigne. Les sols variés de la région, allant des graves des régions de la Garonne aux argiles et calcaires des Côtes, offrent une gamme impressionnante de microclimats propices à la diversité des vins produits. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, consolidant sa renommée mondiale grâce à une expertise qui s'est transmise de génération en génération.
Pour accompagner ce Château Lacaze 2015, l'harmonie parfaite se crée avec des plats de viande rouges, comme un bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti, ainsi qu'avec les délices plus simples comme une assiette de charcuteries ou un plateau de fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire. Ne manquons pas d'évoquer l'accord avec des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, qui mettrait parfaitement en valeur la complexité et la structure de ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Cette température permet d'apprécier pleinement ses arômes fruités et ses notes épicées, révélant toute la complexité et le charme de ce superbe Bordeaux Supérieur. Une aération préalable d'une à deux heures pourrait également sublimer ce millésime, accentuant son élégance et sa profondeur en bouche.
