Vins Bordeaux supérieur Domaine Courne - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Courne, Bordeaux Supérieur 2016, est un vin rouge raffiné provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Les vins de Bordeaux Supérieur sont généralement issus d'un assemblage de cépages, traditionnellement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant une grande qualité grâce à des conditions climatologiques idéales, avec une alternance de chaleur et de précipitations qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur se distingue par ses sols argilo-calcaires, qui apportent aux vins structure et complexité.

La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, bénéficie de l'influence de l'Atlantique qui modère les températures et favorise une longue saison de croissance. L'histoire de Bordeaux en tant que région viticole remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui synonyme de tradition et d'excellence dans le monde entier. Les sols variés de la région, qui vont des graves au calcaire en passant par l'argile, permettent de produire une grande variété de vins avec des profils distincts.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2016, optez pour des mets savoureux qui souligneront sa finesse et sa structure. Un magret de canard aux épices, un rôti de bœuf sauce bordelaise, ou encore un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux se marieront parfaitement avec ce vin. Des plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, offriront également une belle harmonie gustative.

Pour déguster ce Bordeaux Supérieur dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Ceci permettra d'exhaler pleinement ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées, tout en offrant une bouche veloutée et équilibrée. Laissez-le s'aérer quelques heures avant la dégustation pour que ses caractéristiques s'expriment pleinement.