Vins Bordeaux supérieur Marquis de Génissac - 2014

Avis Viniou

Le Marquis de Génissac 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, qui représente souvent une version légèrement plus qualitative par rapport à l'appellation Bordeaux standard. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, comme beaucoup de Bordeaux, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage dominé par le Merlot, avec une présence possible de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc. Le millésime 2014 est reconnu pour avoir offert des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique, grâce à un été chaud qui a permis de maturer pleinement les raisins.

La région bordelaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de la région, souvent composés de graves, de calcaire et d'argile, confèrent aux vins une richesse typique et une belle fraîcheur. Bordeaux a une longue histoire viticole prestigieuse, et les Bordelais sont célèbres pour leur savoir-faire dans l'art du mélange, axe central de cette tradition.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses tannins souples et son éventuelle palette aromatique de fruits rouges et d'épices. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard rôti ou une assiette de fromages affinés, notamment un comté ou un brie, seraient de parfaits compagnons. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou l'entrecôte bordelaise, se marieront aussi à merveille avec ce Bordeaux Supérieur.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Une aération préalable, de préférence en carafe, pourra également enrichir son profil aromatique et adoucir ses tannins, révélant ainsi toute sa complexité et sa finesse.