Avis Viniou
Le Château Saincrit présente sa cuvée Love & Cabernet, un Bordeaux Supérieur millésime 2022, un vin rouge sec qui saura séduire les amateurs de la région. Le cépage emblématique de ce vin provient probablement d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, typique de la région bordelaise, offrant des notes distinctives de fruits noirs, d'épices et parfois de poivron. Ce millésime 2022 promet une belle concentration aromatique, caractéristique des années récentes à Bordeaux.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l'appellation régionale Bordeaux Supérieur, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat, associé à un terroir varié incluant des sols argilo-calcaires et graveleux, offre un environnement idéal pour la culture des cépages classiques bordelais. Bordeaux est riche d'une histoire viticole prestigieuse, s'étendant sur plusieurs siècles, ce qui confère à ses vins une reconnaissance mondiale et un savoir-faire indéniable.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des mets qui en valorisent les caractéristiques. Une belle entrecôte grillée, accompagnée de pommes de terre sarladaises, saura ravir les palais. Les plats à base d'agneau, notamment rôti ou en sauce, se marient également à merveille avec ce type de vin. Pour une touche plus locale, envisagez des cannelés bordelais en dessert, dont les saveurs caramélisées complètent bien les nuances fumées que le vin peut dévoiler.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes complexes de se déployer pleinement. Un passage en carafe avant dégustation peut également favoriser l'aération du vin, surtout au vu de sa jeunesse, afin de profiter au mieux de ses qualités organoleptiques.
