Avis Viniou
Le Château Reignac Cuvée 2021 est un vin blanc issu de l'appellation Bordeaux Supérieur. Bien que la région soit traditionnellement connue pour ses vins rouges, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Étant de Bordeaux, cette cuvée est probablement issue d'un assemblage des cépages typiques de la région pour les blancs, comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et éventuellement une touche de Muscadelle. Millésime 2021, il puise sa particularité dans un terroir unique caractérisé par des sols composés d'argiles, de graves et de calcaire, apportant minéralité et complexité. La vinification, tout en préservant la fraîcheur des arômes, met en avant une belle rondeur et un équilibre subtil.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui garantissent des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et renommée mondialement, ce qui rend chaque bouteille issue de cette région imprégnée de tradition et de savoir-faire.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur blanc, envisagez des accords mets-vins tels que des poissons grillés ou en sauce, des crustacés comme des langoustines laquées ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre frais ou les plats de volaille sauce à la crème se marient également merveilleusement avec ses arômes fruités et floraux. Pour ajouter une note régionale, vous pourriez envisager un turbot à la bordelaise, un plat qui souligne les saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour valoriser ses qualités aromatiques et sa tension en bouche. Ces températures fraîches permettent de révéler la vivacité et l’élégance de ce Bordeaux blanc tout en maintenant un bel équilibre.
