Avis Viniou
Le Château Chapelle Aliénor 2012 est un vin rouge de grande qualité provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Appartenant à l'appellation Bordeaux supérieur, cette cuvée "Sélection Marrenon" incarne l'élégance typique de cette région. Le millésime 2012 est apprécié pour sa maturité et sa richesse, résultant d'un climat tempéré marqué par un automne sec et ensoleillé, idéal pour une bonne maturation des raisins. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois quelques touches de Cabernet Franc, qui contribuent à sa structure et son équilibre.
La région de Bordeaux est une des plus renommées au monde pour ses vins rouges. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions optimales pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds. Le sol varié, composé de graves, de sables et d'argiles, apporte une complexité particulière aux vins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et la région s'est toujours distinguée par son savoir-faire et son innovation dans l'art du vin.
Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, optez pour des mets qui sauront révéler ses arômes et sa complexité. Il s'accordera harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf en croûte ou un gigot d'agneau. Les plats de cuisine du Sud-Ouest de la France, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, viendront également sublimer ce vin. Un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal serait idéal en fin de repas.
En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices et de bois délicatement grillé. Assurez-vous de le décanter une heure avant de le servir pour laisser s’exprimer toute sa complexité.
