Vins Bordeaux supérieur Château Chapelle Aliénor - Sélection Macaran - 2012

Avis Viniou

Le Château Chapelle Aliénor 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce millésime, comme beaucoup de Bordeaux, est élaboré en assemblage, une pratique courante dans la région. La cuvée sélection Macaran de ce vin suggère une harmonie entre différents cépages emblématiques de Bordeaux comme le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, et le Cabernet Sauvignon, qui donne structure et potentiel de garde. 2012 a offert un climat assez variable mais favorable à une bonne maturation, permettant de produire des vins équilibrés.

La région de Bordeaux est célèbre pour ses conditions de croissance qui influencent profondément ses vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les vignobles sont protégés des extrêmes grâce à la proximité de l'Atlantique et de la Gironde. Les sols de la région varient des graves aux argilo-calcaires, chacun contribuant à la complexité et à la richesse du vin. Bordeaux, avec sa tradition vinicole historique et son paysage de châteaux iconiques, est le berceau de nombreux grands vins.

Le Château Chapelle Aliénor 2012 est idéal avec une cuisine riche en saveurs. Il accompagnera à merveille des plats tels qu’un gigot d’agneau rôti, un bœuf bourguignon ou un confit de canard. Pour une expérience gastronomique régionale, dégustez-le avec un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté, s’harmonisent également bien avec les profils tanniques et fruités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le laisser s’aérer quelques heures afin que ses arômes se développent pleinement, révélant toute la profondeur et la complexité de ce millésime 2012.