Vins Bordeaux supérieur Château du Bousquet - 2018

Avis Viniou

Le Château du Bousquet 2018, provenant de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge offrant une belle représentation du savoir-faire bordelais. Ce vin est typiquement constitué d'un assemblage de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la fiche n'en précise pas les proportions. Le millésime 2018 a été marqué par un été chaud et sec, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin structure et élégance. La région Bordeaux est réputée pour son climat tempéré océanique, sa diversité géologique et son riche patrimoine viticole qui influence la complexité de ses vins. Le Château du Bousquet, avec son histoire ancrée dans cette prestigieuse région, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats savoureux et riches en goût. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon sauront mettre en valeur sa profondeur et ses tanins soyeux. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un comté affiné, créeront également une belle harmonie avec ce rouge. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d'un confit de canard ou d'un cassoulet, qui feront écho à ses arômes de fruits noirs et ses subtiles notes épicées.

Le service de ce vin doit se faire entre 16 et 18 degrés pour offrir une dégustation optimale. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat. Ensuite, humez son bouquet aromatique, révélant des notes de fruits noirs, de cerise et de vanille, avant de laisser s'exprimer des nuances épicées et boisées. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et ses tanins élégants, qui s'épanouissent en une longue finale. Une aération de 30 minutes à 1 heure en carafe permettra de révéler toutes ses subtilités.