Vins Bordeaux supérieur Château Larrivet - L'Original - 2018

Avis Viniou

Le Château Larrivet propose ici sa cuvée L'Original, un Bordeaux supérieur rouge de l'année 2018. Cette cuvée est probablement issue d'un assemblage typique de la région, comprenant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 a été une année favorable dans le Bordelais, avec une fin de saison ensoleillée favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de Bordeaux, réputé pour ses sols argilo-calcaires, imprègne ce vin de richesse et de complexité. Bien que les particularités de vinification ne soient pas spécifiquement mentionnées, il est probable que ce vin ait bénéficié d'un vieillissement en fûts de chêne, lui apportant structure et élégance.

La région de Bordeaux est l’une des plus prestigieuses du monde vinicole. Son climat océanique tempéré, associé à une géologie variée, fournit des conditions idéales pour la viticulture. Depuis des siècles, Bordeaux s'est fait un nom non seulement pour ses vins d'excellence, mais aussi pour sa culture et son histoire riches, qui ont façonné la réputation du vin à l'échelle mondiale.

Ce Bordeaux supérieur rouge s'exprimera magnifiquement avec des plats tels que le confit de canard, une entrecôte bordelaise ou encore un cassoulet. Pour une touche locale, essayez-le avec un magret de canard aux cèpes. Les tanins présents dans le vin s'harmoniseront parfaitement avec la texture grasse de ces mets, tandis que les arômes de fruits noirs et d'épices complèteront les saveurs des plats.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler la finesse de ses arômes et la rondeur typique des Bordeaux supérieurs. Une aération préalable d'une à deux heures dans une carafe pourrait également être bénéfique pour libérer tous ses arômes.