Vins Bordeaux supérieur Château Rougier - 2003

Avis Viniou

Le Château Rougier 2003 est un Bordeaux Supérieur, une appellation située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce rouge 2003, année marquée par des températures estivales élevées, est le résultat d'un millésime exceptionnel, offrant des vins de grande concentration. Il est probable que l'assemblage soit dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, typiques des rouges bordelais. Le terroir de Château Rougier, avec ses sols argilo-calcaires, permet une bonne rétention de l'eau et est particulièrement favorable à l’expression des tanins bien mûrs.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par l’Atlantique. Ce climat garantit des hivers doux et des étés chauds, parfaits pour la maturation des raisins. Bordeaux, riche en histoire viticole remontant au 1er siècle, est aujourd'hui l'une des principales régions productrices de vins dans le monde, réputée pour ses rouges élégants et bien structurés.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des mets qui mettront en valeur sa richesse et ses tanins soyeux. Une entrecôte grillée ou un magret de canard seront des choix parfaits. Pensez également à des plats traditionnels de la région comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal peuvent aussi très bien se marier avec ce Bordeaux.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour que toutes les subtilités de son bouquet aromatique soient appréciées. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’aérer et d’exprimer pleinement ses arômes complexes.