Avis Viniou
Le Château Macard Bordeaux Supérieur 2018 est un vin rouge élégant et bien structuré, typique de la région bordelaise. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel, cette cuvée réserve met en avant les cépages classiques de Bordeaux, majoritairement le Merlot, avec une touche de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc. Ce millésime 2018, bénéfique pour la région, offre des vins aux arômes concentrés et une belle profondeur. Le terroir de cette cuvée, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin complexité et richesse aromatique.
La région de Bordeaux, célèbre pour ses crus prestigieux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les vents atlantiques modèrent les températures, évitant les excès de chaleur et les fortes gelées. La longue tradition viticole de Bordeaux, qui remonte à l'époque romaine, a permis le développement de techniques de vinification raffinées, assurant des vins de haute qualité.
Pour sublimer le Château Macard 2018, optez pour des accords classiques avec des plats de viande rouge ou blanche. Un magret de canard rôti s'accordera parfaitement avec la rondeur et la structure de ce vin. Des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, rehausseront également ses nuances terreuses. N'oublions pas les fromages affinés, notamment un brie ou un camembert, qui mettront en valeur les tanins du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température idéale de 16-18°C, afin de libérer pleinement ses arômes fruités et épicés. Avant la dégustation, carafez le vin pour quelques heures, cela permettra aux arômes de se déployer et d'adoucir les tanins, révélant ainsi toute l'ampleur et le charme de ce millésime.
