Vins Bordeaux supérieur Château Puynormand - Cuvée Le Prat - 2018

Avis Viniou

Le Château Puynormand 2018, un Bordeaux Supérieur, est une belle expression de cette région renommée. Élaborée à partir de cépages classiques du Bordelais, probablement majoritairement du Merlot complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, cette cuvée présente une robe rouge profonde. Le millésime 2018 fut particulièrement favorable, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur se caractérise par des sols argilo-calcaires, offrant aux vins un bel équilibre entre puissance et finesse. La vinification soignée permet de révéler des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, agrémentés d'une touche boisée grâce à l'élevage en fûts de chêne.

La région viticole de Bordeaux, réputée mondialement, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Protégée des excès climatiques par la forêt des Landes et la proximité de la Garonne et de l'estuaire de la Gironde, cette région offre une diversité exceptionnelle de terroirs. Avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, Bordeaux est le berceau de nombreux vins prestigieux.

Pour accompagner ce vin, différents mets peuvent être envisagés. Ses tanins souples et ses arômes fruités se marient parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l'agneau aux herbes ou encore un magret de canard. Les fromages affinés, tels que le brie ou le gouda, seront également des partenaires adéquats.

Enfin, pour une dégustation optimale, servez le Château Puynormand 2018 à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et d'offrir une expérience sensorielle complète. Avant dégustation, n'hésitez pas à le carafer une heure à l'avance, afin de permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité.