Vins Bordeaux supérieur Château Haut L'Artigue - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut L'Artigue 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, un label reconnu pour des vins offrant souvent un surcroît de complexité et de structure par rapport aux classiques Bordeaux régionaux. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, il est très probable qu’il regroupe les cépages traditionnels du Bordelais, principalement le Merlot, souvent complété par le Cabernet Sauvignon et éventuellement du Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo idéale après une saison difficile, permettant d’atteindre une belle maturité des raisins et de donner naissance à un vin à la fois fruité et équilibré, avec une matière généreuse. Les techniques de vinification sont généralement traditionnelles pour ce château, avec un élevage qui peut mêler cuve inox et fûts de chêne, permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la rondeur.

La région de Bordeaux est synonyme de vins d’assemblage harmonieux et élégants. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la Garonne, offre des conditions idéales à la culture de la vigne. Les sols sont variés, mêlant graves, argiles et sables, ce qui permet aux vignerons de composer des vins avec une belle diversité aromatique et une bonne capacité de garde. L’histoire du vignoble, marquée par des siècles de tradition et d’innovation, se retrouve dans l’expression classique et raffinée des Bordeaux Supérieurs.

Ce vin accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau aux herbes ou encore un steak de bœuf. Les plats de la région comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard mettront également en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes légèrement épicées et sa structure souple mais présente. Les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Saint-Nectaire s’accorderont parfaitement avec son profil charnu.

Pour la dégustation, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C après un éventuel carafage de 30 minutes, afin de lui permettre de révéler toute sa richesse aromatique et son élégance en bouche.