Vins Bordeaux supérieur Château Les Reuilles - Réserve

Avis Viniou

Le Château Les Reuilles Bordeaux Supérieur Cuvée Réserve est un vin rouge ancré dans la tradition bordelaise. Issu d’un assemblage classique de cépages typiques de la région – principalement Merlot, accompagné généralement de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc – cette cuvée non millésimée se distingue par une belle expression fruitée et une structure soignée. Le terroir argilo-calcaire de la région bordelaise, allié à la rigueur des vinifications qui privilégient l'équilibre entre fraîcheur et maturité des baies, donne un vin généreux, aux tanins souples et à la robe profonde. Les méthodes de vinification visent à préserver l’authenticité du fruit tout en conférant une certaine rondeur, caractéristique des Bordeaux Supérieurs, et une structure adaptée à quelques années de garde.

Le vignoble de Bordeaux, particulièrement dans l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré : des hivers doux, des étés modérément chauds et des précipitations régulières garantissent une maturité optimale des raisins. Les sols diversifiés, alliant graves, argile et calcaire, contribuent à la complexité aromatique des vins produits dans cette appellation. Historiquement, Bordeaux est un fleuron du patrimoine viticole français, reconnu pour ses assemblages harmonieux et la capacité de ses vins à vieillir avec élégance tout en restant accessibles dans leur jeunesse.

Pour accompagner un Bordeaux Supérieur comme cette cuvée réserve du Château Les Reuilles, privilégiez des mets savoureux mais pas trop puissants. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte bordelaise se marient parfaitement avec le soyeux du vin. Les charcuteries fines, le poulet aux cèpes ou un gratin dauphinois relèveront également ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. Pour un clin d’œil régional, une lamproie à la bordelaise est particulièrement adaptée.

Pour la dégustation, prévoyez une ouverture 1 à 2 heures avant le service afin d’aérer le vin et développer sa palette aromatique. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de sublimer sa générosité tannique tout en conservant la vivacité de son fruit.