Vins Bordeaux supérieur Château Vaugelas - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Château Vaugelas Cuvée Prestige en appellation Bordeaux supérieur AOC est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Bien que ce soit une cuvée non millésimée, on y retrouve toute la typicité bordelaise, généralement née d'un assemblage classique de merlot, de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc, apportant structure, fruité et souplesse à l'ensemble. La vinification se veut traditionnelle, permettant d'élaborer un vin équilibré, sur les fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes boisées discrètes, laissant place à une bouche soyeuse, une matière franche et une belle persistance en finale.

La région de Bordeaux, et plus précisément l'appellation Bordeaux supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation progressive des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argilo-calcaires, graves et sables, ce qui confère complexité et diversité aux vins. Bordeaux supérieur se distingue par des rendements plus faibles et une sélection plus rigoureuse que le simple Bordeaux AOC, offrant des vins plus concentrés et de meilleure garde. Le vignoble bordelais, fort d'une histoire séculaire, a su allier tradition et modernité, produisant des vins reconnus dans le monde entier pour leur élégance et leur longévité.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, privilégiez une cuisine de terroir généreuse. Il sera idéal avec une entrecôte grillée, un magret de canard rôti, ou encore une palette d'agneau aux herbes. Les plats bordelais traditionnels, comme la lamproie à la bordelaise ou le confit de canard, s’accorderont parfaitement avec ses tanins souples et son fruité charmeur. Les fromages à pâte pressée, comme le cantal ou le comté affiné, sauront aussi sublimer ses arômes.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour exalter sa richesse aromatique. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant le service pour permettre à ses arômes de s’ouvrir harmonieusement et offrir toute la générosité de ce classique de Bordeaux.