Vins Bordeaux supérieur Croix Albret

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur Château Croix Albret, présenté ici en version non millésimée, est un vin rouge représentatif de la tradition bordelaise. Généralement issu d'un assemblage classique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce vin exprime une belle harmonie entre fruits rouges (cerise, cassis), petites notes épicées et une structure tannique souple. Son élevage, souvent en cuve ou en fûts de chêne selon les choix du domaine, lui confère une certaine rondeur tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le Château Croix Albret attache une attention particulière à la qualité de ses raisins et à la vinification afin d’offrir un Bordeaux Supérieur accessible, mais typé.

La région de Bordeaux, vaste et célèbre, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’Atlantique. Les sols, alternant graves, argiles et calcaires, offrent une diversité remarquable aux vignobles. L’appellation Bordeaux Supérieur impose des critères de production plus stricts que le Bordeaux simple, notamment une maturité accrue et un élevage minimum de douze mois pour garantir plus de structure et d’élégance. L’histoire viticole de Bordeaux est riche, remontant au Moyen âge, et n’a cessé de se perfectionner au fil des siècles pour donner naissance à des vins désormais réputés dans le monde entier.

Ce Bordeaux Supérieur se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises. Il sublimera également un magret de canard, un poulet fermier rôti, ou des fromages de caractère comme le Saint-Nectaire, le Cantal ou le fromage de brebis. Pour une note régionale, essayez-le sur un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise.

Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite heure s’il est jeune. Cela permettra à ses arômes fruités et ses tanins élégants de pleinement s’exprimer. Idéal pour les repas conviviaux, il saura séduire tant les amateurs que les curieux à la recherche d’un Bordeaux authentique.