Vins Bordeaux supérieur Château La Croix Lucagnac - 2016

Avis Viniou

Le Château La Croix Lucagnac 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC. Ce millésime, représentatif du savoir-faire traditionnel bordelais, est généralement composé des cépages emblématiques de la région, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié ici. Les raisins bénéficient de conditions optimales grâce à un terroir argilo-calcaire, caractéristique de la région, qui favorise une bonne maturité des baies et confère aux vins leur bel équilibre entre structure, fraîcheur et complexité. La vinification respecte les méthodes classiques bordelaises, avec une extraction douce pour préserver le fruité et la finesse des tanins.

La région de Bordeaux est renommée dans le monde entier pour son climat océanique tempéré qui, grâce à la proximité de l’Atlantique, limite les excès de chaleur tout en assurant suffisamment d’ensoleillement et de précipitations. Les Bordeaux Supérieur proviennent souvent de vieilles vignes, situées sur des terroirs de belle qualité, offrant des vins généralement plus concentrés et structurés que les Bordeaux classiques. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, Bordeaux est aujourd'hui un haut lieu de l’art du vin, alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti ou en sauce, ou encore des volailles de caractère, telles qu’un magret de canard. Les spécialités régionales comme l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard feront honneur à la richesse du vin. Il accompagne également très bien des fromages à pâte affinée comme le comté ou la tomme.

Pour apprécier pleinement toutes les qualités de votre Château La Croix Lucagnac 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’environ une heure avant service permettra d’ouvrir le bouquet aromatique et d’arrondir les tanins, surtout si le vin est encore jeune et vigoureux.