Vins Bordeaux supérieur Château Port du Roy Quinsac - 2016

Avis Viniou

Le Château Port du Roy Quinsac 2016 est un vin rouge élaboré sous l'appellation Bordeaux Supérieur AOC. Typique de son appellation, il provient de vignobles soigneusement sélectionnés implantés sur de beaux terroirs de la rive droite bordelaise. Bien que l’encépagement précis ne soit pas indiqué, le Bordeaux Supérieur rouge est traditionnellement issu d’un assemblage dominé par le merlot, complété par le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc, offrant ainsi une palette aromatique riche et équilibrée. Le millésime 2016 est particulièrement réputé dans la région pour la qualité de ses raisins, avec une maturité et une structure remarquables, conséquence d’un été chaud suivi d’un automne idéal pour la vendange. Le vinification classique favorise l’expression du fruit, tout en apportant de la rondeur et une tannicité élégante.

La région bordelaise, berceau historique de l’un des vignobles les plus célèbres au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols caractéristiques, associant argiles, calcaires et graves, permettent une maturation lente et régulière du raisin, ce qui confère aux vins de Bordeaux leur complexité et leur longévité. Les appellations régionales comme Bordeaux Supérieur offrent souvent un excellent rapport qualité-prix et reflètent l’authenticité du terroir bordelais, tout en apportant un surcroît de maturité et d'intensité par rapport aux appellations de base grâce à des rendements maîtrisés et des maturités recherchées.

Ce vin rouge élégant accompagnera idéalement une cuisine conviviale et savoureuse. Il révèlera tout son potentiel avec un carré d’agneau du Sud-Ouest, un magret de canard rôti, ou encore une entrecôte grillée aux sarments, plats emblématiques de la région. Il se mariera aussi très bien avec des plats mijotés tels qu’une daube de bœuf ou un parmentier de canard, et pour les amateurs de fromages, préférez des pâtes pressées comme le cantal ou la tomme de brebis.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa belle structure, servez ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser son ouverture. Ce vin exprime parfaitement le caractère généreux et harmonieux des Bordeaux de qualité, avec une belle aptitude au vieillissement sur quelques années supplémentaires.