Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2016 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Bordeaux supérieur |
Château / Domaine | Vieux Georget bio |
Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,05 € |
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2021
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Apogée
2022 - 2025
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Déclin
2026 - 2030+
|
Vieux Georget Bio 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, une catégorie qui se distingue par un cahier des charges plus exigeant que l’appellation régionale Bordeaux, notamment en matière de densité de plantation et de rendement. Ce vin est produit dans le respect de l’agriculture biologique, ce qui implique une viticulture sans pesticides ni engrais chimiques, favorisant ainsi l’expression authentique du terroir. Le millésime 2016 fut particulièrement remarquable à Bordeaux, avec une météo clémente, de belles maturités et un bel équilibre dans les vins. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, on peut raisonnablement supposer une dominance de Merlot, complétée par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, les cépages traditionnels du Bordelais. Après une vinification soignée, ce vin exprime des arômes de fruits noirs mûrs, des nuances d’épices douces et une structure souple conférée par une belle maturité des tanins.
La région de Bordeaux, et en particulier les terroirs des Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. La régularité de la pluviométrie et la douceur des températures permettent aux raisins d’atteindre une maturité optimale sans excès. Les sols, composés d’argiles, de graves et parfois de calcaire, apportent aux vins complexité et fraîcheur. Bordeaux est réputée pour son histoire viticole pluriséculaire et la culture de l’assemblage, garantissant l’équilibre et la profondeur de ses vins.
Vieux Georget Bio 2016 s’exprimera parfaitement avec des plats traditionnels de la région bordelaise, comme l’entrecôte grillée à la bordelaise, accompagnée de cèpes et de pommes de terre sarladaises. Il saura aussi sublimer une belle volaille rôtie, un carré d’agneau aux herbes, ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal. Pour un accord plus simple, une belle planche de charcuteries artisanales mettra en valeur son fruité et sa vivacité.
Pour apprécier toute la richesse de ce Bordeaux Supérieur Bio, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, aéré une heure en carafe pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Ce vin pourra également continuer à s’épanouir en cave quelques années supplémentaires, tout en ayant déjà atteint un bel équilibre aujourd’hui.
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