Vins Bordeaux supérieur N° 2 Petrus Gaïa. Bordeaux Superieur - 2009

Avis Viniou

Le N° 2 Petrus Gaïa Bordeaux Supérieur 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, dans la grande tradition bordelaise. Ce millésime dévoile un assemblage classique dominé par le Merlot, complété souvent par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, même si la composition exacte n’est pas précisée ici. L’année 2009 est un millésime remarquable pour Bordeaux, marqué par une climatologie idéale : un printemps doux et un été chaud, synonymes de maturité optimale des raisins. Les terroirs de Bordeaux Supérieur, positionnés sur d’excellents sols argilo-calcaires ou graveleux, permettent de donner naissance à des vins dotés d’une belle structure et d’un fruité généreux, tout en conservant une élégance caractéristique.

La région de Bordeaux, installée sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne, est mondialement reconnue pour ses vins d’assemblage. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation lente des baies, conférant aux vins complexité et potentiel de garde. Les sols riches et variés, du gravier à l’argile, offrent une diversité d’expressions qui se retrouvent dans la palette aromatique des vins. L’histoire de Bordeaux, forgée par les échanges commerciaux à travers les siècles, a façonné un savoir-faire unique dans l’art du vin.

Ce Bordeaux Supérieur 2009, ample et charmeur, se prête à de nombreux accords. Il accompagnera parfaitement une entrecôte bordelaise grillée, des magrets de canard, un gigot d’agneau rôti ou un civet de lapin. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à un plat de cèpes à la bordelaise ou à une terrine de foie de volaille. Les fromages à pâte pressée, comme un cantal ou un comté, sublimeront également ce vin.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est préférable de carafer le vin une heure avant afin de révéler toute la richesse de ses arômes et la douceur de ses tanins, particulièrement sur un millésime aussi flatteur que 2009. Ce Bordeaux Supérieur est un vin de plaisir, idéal à savourer dès maintenant, mais il pourra encore évoluer joliment en cave quelques années supplémentaires.