Vins Bordeaux supérieur Château Lussan - 2015

Avis Viniou

Château Lussan 2015 est un vin rouge produit sous l'appellation Bordeaux Supérieur, regroupant des vins issus de terroirs choisis pour leur qualité supérieure au sein de la région bordelaise. Ce millésime 2015 a bénéficié de conditions très favorables : un printemps précoce et chaud suivi d’un été sec mais tempéré, permettant d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Traditionnellement, le Bordeaux Supérieur rouge est élaboré à partir d’un assemblage des cépages phares de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le vin est généralement vinifié de façon classique, avec une macération prolongée pour extraire couleur et structure, puis un élevage en cuve ou en barrique afin d’affiner ses tanins et développer ses arômes.

La région de Bordeaux, située au sud-ouest de la France, est mondialement reconnue pour la richesse de ses terroirs et la diversité de ses sols, allant des graves chaudes aux argilo-calcaires plus frais. Le climat océanique tempéré, avec des pluies réparties sur l’année et de douces influences atlantiques, favorise une maturation progressive et équilibrée des cépages rouges, contribuant à la fraîcheur et à l’élégance des vins du Bordelais. L’appellation Bordeaux Supérieur met en valeur ces qualités grâce à des rendements maîtrisés et une sélection parcellaire rigoureuse. Forte d’une histoire pluriséculaire, cette région incarne l’excellence viticole française et a forgé des traditions d’assemblage qui font encore référence aujourd’hui.

Ce Bordeaux Supérieur 2015 s’accordera particulièrement bien avec les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Il accompagnera également des volailles en sauce, une daube de bœuf ou des fromages affinés locaux tels que le Cantal ou la tomme de brebis. Pour une note régionale, pensez à l’associer au célèbre canard aux cèpes ou à la lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure auparavant afin de libérer pleinement ses arômes et d’adoucir ses tanins. Ce 2015 peut déjà offrir beaucoup de plaisir mais il saura aussi se bonifier encore quelques années en cave.