Vins Bordeaux supérieur Seigneurs Albret - 2001

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur Seigneurs Albret 2001 est un vin rouge classique issu d’une appellation emblématique du vignoble bordelais. Étant donné la typicité de cette appellation, on peut s’attendre à un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et éventuellement une touche de Cabernet Franc, même si le détail précis de l’encépagement n’est pas mentionné. Le millésime 2001 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés, d'une belle fraîcheur et dotés d'un potentiel de garde honorable. Ce vin a été élevé avec soin, pour permettre aux tanins de s’assouplir au fil des années, ce qui se traduit aujourd’hui par une maturité aromatique élégante : les notes de fruits noirs compotés, de sous-bois, d’épices douces et un léger boisé devraient dominer la palette, accompagnées d’une bouche désormais fondue et souple.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l’appellation Bordeaux Supérieur, s’étend sur un terroir varié : sols argileux, graveleux ou calcaires apportent richesse et complexité aux vins. Le climat océanique tempéré assure des maturations lentes et régulières, garantissant une expression fruitée équilibrée et une bonne acidité naturelle. Bordeaux s’appuie sur une histoire viticole millénaire et une renommée internationale, justifiée par la constance et la diversité de ses vins. Les Bordeaux Supérieurs bénéficient de rendements plus faibles que les Bordeaux standards, ce qui leur confère souvent plus de concentration.

Ce vin, dans sa maturité, appelle des accords riches mais délicats. Il s’accommodera parfaitement d’un magret de canard rôti, d’une entrecôte bordelaise, d’un civet de lapin aux pruneaux ou encore des fromages à pâte affinée comme un vieux comté ou un saint-nectaire fermier. Pour respecter ses tanins fondus et ses arômes évolués, évitez les préparations trop épicées ou acides.

Servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un court passage en carafe si besoin pour l’aérer. Un verre légèrement ouvert permettra d’apprécier toute sa complexité aromatique et la finesse acquise avec l’âge.