Vins Bordeaux supérieur Lafite Monteil - Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Château Lafite Monteil Bordeaux Supérieur 2016 “Cuvée Réserve” est un vin rouge sec issu de l’un des plus célèbres vignobles français, la région de Bordeaux. Élaboré sous l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, il bénéficie d’une sélection rigoureuse des raisins, traditionnellement composée de Merlot, de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2016, caractérisé par un été particulièrement généreux et une fin de saison idéale, offre des vins à la fois concentrés, équilibrés et élégants. La vinification s’effectue dans une approche classique, avec une extraction douce et un élevage prolongé qui accentue la finesse des tanins et la richesse aromatique du vin. On retrouve ainsi des arômes de fruits noirs mûrs, des tonalités épicées, des notes légèrement boisées et une finale longue, tout en harmonie entre structure et finesse.

La région bordelaise, réputée mondialement, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés. Les sols, essentiellement constitués de graves, d’argiles et de calcaires, offrent un cadre idéal pour la maturation du Merlot et du Cabernet Sauvignon, principaux cépages du bordelais. Bordeaux possède une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et les Bordeaux Supérieurs, souvent issus de parcelles sélectionnées, représentent la quintessence du style classique de la région : puissance modérée, élégance et aptitude au vieillissement.

Ce Bordeaux Supérieur 2016 accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise, de l’agneau de Pauillac ou un magret de canard. Il peut également sublimer des plats plus simples comme un poulet rôti aux herbes, un plateau de fromages affinés ou une tourte de champignons. Les plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, sauront révéler sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une courte aération en carafe pour dévoiler toute la palette aromatique du millésime 2016.