Vins Bordeaux supérieur Le CHATEAU MALROME - Toulouse Lautrec - 1999

Avis Viniou

Le Château Malromé, Cuvée Toulouse Lautrec 1999, est un vin rouge élégant issu de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin dévoile les caractéristiques typiques d'un assemblage bordelais, souvent dominé par le Merlot, avec une touche de Cabernet Sauvignon pour lui conférer structure et complexité. Ce millésime 1999 offre des arômes évolués de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes boisées avec une texture veloutée en bouche. Situé dans un terroir riche en histoire, le domaine Malromé bénéficie d'un climat tempéré océanique, idéal pour la viticulture, avec des sols argilo-calcaires favorisant des vins raffinés et équilibrés. Le château, connu pour être l'ancienne résidence du célèbre peintre Toulouse-Lautrec, apporte un héritage culturel prononcé à ses vins.

Pour sublimer les arômes de ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf à la bordelaise. Les viandes grillées, les champignons forestiers ou un gratin dauphinois feront également des compagnons parfaits, accentuant la finesse et la profondeur du vin. Des plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise ou un cassoulet, se marieront harmonieusement avec sa structure charnue.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement, révélant la complexité du millésime. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets tuilés, témoin de son évolution. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits macérés et de sous-bois. En bouche, ressentez l'équilibre entre la rondeur du Merlot et la structure tannique du Cabernet, pour une expérience de dégustation profondément ancrée dans l'héritage bordelais.