Vins Bordeaux supérieur Château Triau - Nobles Terres - 2016

Avis Viniou

Le Château Triau Cuvée Nobles Terres 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC. Élaboré à partir des cépages traditionnels du bordelais, principalement le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce millésime 2016 témoigne d’une belle maturité du fruit grâce à une année particulièrement favorable dans la région. Au nez, il révèle une palette aromatique complexe mêlant fruits rouges mûrs, notes légèrement épicées et une touche de sous-bois. En bouche, ce vin dévoile une structure équilibrée, des tanins fondus et une belle longueur, typiques d’un élevage maîtrisé en cuves et barriques, permettant de préserver la fraîcheur tout en arrondissant la matière.

Le vignoble de Bordeaux, l’un des plus célèbres au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré. La région est traversée par la Garonne et la Dordogne, qui favorisent la régulation thermique et créent un environnement propice à la culture de la vigne. Les sols sont variés, souvent composés de graves, d’argiles et de calcaires, ce qui donne aux vins bordelais leur diversité et leur caractère. Bordeaux Supérieur, en particulier, s’illustre par des rendements limités et une recherche qualitative qui permet de proposer des vins élégants et structurés, aptes à une belle évolution en cave.

Ce vin se mariera particulièrement bien avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau aux herbes. Il s’accordera aussi harmonieusement avec des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un canard aux cèpes. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, pourront également accompagner ce Bordeaux avec bonheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Triau Cuvée Nobles Terres 2016 à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une heure en carafe afin d’exprimer toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut être savouré dès maintenant mais possède un potentiel de garde supplémentaire de quelques années.