Vins Bordeaux supérieur Marquis de Pey Berland - 2018

Avis Viniou

Le Marquis de Pey Berland 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin exprime toute la typicité de la rive droite bordelaise. Le millésime 2018 est reconnu pour son équilibre, apportant à la fois richesse aromatique et concentration, grâce à une année marquée par un été chaud et sec. La vinification traditionnelle, alliée à un élevage soigneusement maîtrisé, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant une structure tannique élégante. On retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de prune, complétés par des notes épicées et une touche boisée discrète due à un passage en fût.

La région de Bordeaux, dont les vins sont réputés dans le monde entier, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols varient entre graves, argiles et calcaires, offrant une grande diversité d’expression aux vins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation lente et régulière du raisin, amplifiant la complexité aromatique. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité et s’est affirmée au fil des siècles, avec des appellations emblématiques comme le Bordeaux Supérieur, qui se distingue par des cahiers des charges plus exigeants et des vins aptes à une conservation plus longue.

Pour sublimer le Marquis de Pey Berland 2018, privilégiez des accords classiques de la gastronomie bordelaise : un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore un gigot d’agneau aux herbes feront merveille. Ce vin se marie également très bien avec des fromages affinés comme le comté ou le cantal, ainsi qu’avec des plats mijotés à base de champignons ou de viande rouge.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C après une aération de trente minutes en carafe. Cela permettra d’ouvrir pleinement ses arômes et d’apprécier la texture de ses tanins, tout en maintenant un bel équilibre en bouche.