Le Château Les Charmettes 2019, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, représente l’expression classique du vignoble bordelais. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels du Bordelais, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2019 se distingue par un équilibre rare grâce à une météo favorable ayant apporté maturité et élégance aux raisins. Ce vin révèle une robe rubis profonde et un nez expressif marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de cassis, de cerise noire et de subtiles épices. L’élevage en cuve ou en barrique selon les chais, apporte de la rondeur ainsi qu’une structure tannique fine et séduisante.
Le terroir de Bordeaux Supérieur profite d’un climat océanique tempéré, avec une influence régulatrice de l’Atlantique qui favorise la lente maturation des baies. Les sols sont principalement composés d’argiles, de graves et de calcaires, offrant une diversité propice à la subtilité aromatique et à la belle constitution des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et le label Bordeaux Supérieur garantit souvent une sélection de parcelles et de vieilles vignes, conférant aux vins plus de caractère et de complexité.
À table, ce Bordeaux Supérieur 2019 accompagnera parfaitement des viandes grillées comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard ou encore un confit de canard. Il se marie aussi très bien avec des plats de cuisine traditionnelle, comme une daube de bœuf, un gigot d’agneau ou un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant le service lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins pour une expérience de dégustation optimale.
