Vins Bordeaux supérieur Château Bel Air - Cuvée Painvin - 2018

Le Château Bel Air 2018, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, exprime tout le classicisme du vignoble bordelais à travers sa cuvée Painvin. Ce vin rouge sec est élaboré dans le respect des traditions régionales, à partir d’un assemblage typique probablement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et éventuellement du Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques exceptionnelles, favorisant une maturité optimale des raisins, traduite dans le vin par une belle concentration aromatique. La cuvée a sans doute été vinifiée en cuves inox ou en barriques, apportant à la fois fraîcheur et structure, sans assécher la générosité du fruit.

Le Bordeaux Supérieur est une appellation régionale prestigieuse, ancrée dans la tradition du vignoble bordelais. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et protégé par la forêt des Landes. Les sols sont variés, allant des graves chaudes aux argiles profondes, permettant une belle diversité d’expressions selon les propriétés. Bordeaux, fort de son histoire viticole séculaire, s’est imposé comme l’un des pôles mondiaux de la production de grands vins, où tradition et innovation cohabitent avec harmonie.

Ce Bordeaux supérieur accompagnera merveilleusement une côte de bœuf grillée aux herbes, un magret de canard sauce aux cerises ou un traditionnel carré d’agneau de lait des Pyrénées. Les amateurs de gastronomie locale pourront également le savourer avec une entrecôte à la bordelaise, cuite au sarment de vigne, ou avec un gratin de cèpes, spécialité du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une trentaine de minutes avant le service afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Sa structure équilibrée et ses tanins harmonieux offriront un moment de plaisir authentique, que vous choisissiez de le savourer dès à présent ou après quelques années de garde.