Vins Bordeaux supérieur Château Bellet - La Légende - 2014

Avis Viniou

Le Château Bellet, Cuvée La Légende 2014, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC. Ce vin d’assemblage, typique de la région, est principalement élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, deux cépages-rois du Bordelais, auxquels on ajoute parfois une touche de Cabernet Franc pour sublimer la structure et la complexité aromatique. Le millésime 2014 est caractérisé par une année assez équilibrée, marquée par des vendanges tardives offrant une belle maturité des raisins. La vinification, traditionnelle avec macération prolongée et élevage en fûts de chêne, confère au vin des tanins souples, des notes toastées et une belle profondeur d’arômes.

Le Bordeaux Supérieur est une appellation régionale couvrant les terroirs choisis pour leur potentiel qualitatif, souvent situés sur des sols argilo-calcaires ou graveleux, alliés à un climat tempéré océanique. Cela favorise une maturation lente, les nuits fraîches permettant de préserver l’équilibre entre fraîcheur, acidité et maturité des raisins. L’histoire de la région, forte de plusieurs siècles de tradition vinicole, se reflète dans ces vins à la fois accessibles et structurés, parfaits pour accompagner la gastronomie familiale.

Ce vin rouge, à la robe grenat intense, développe au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de prune et de subtiles notes épicées, parfois complétées par une légère touche boisée. À table, il sera le partenaire idéal d’un magret de canard grillé, d’un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore d’un boeuf en sauce. Il accompagne également très bien des fromages à pâte pressée comme le Comté ou le Cantal. Pour une harmonie régionale, tentez-le sur une entrecôte bordelaise ou un confit de canard.

Pour apprécier pleinement le Château Bellet Cuvée La Légende 2014, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une carafe d’une heure permettra d’ouvrir le bouquet et d’arrondir la structure. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou encore patienter en cave deux à trois ans pour gagner en complexité.