Vins Bordeaux supérieur Château Briand - 2020

Avis Viniou

Le Château Briand 2020, classé en Bordeaux supérieur AOC, est un vin rouge sec élaboré à partir d’un assemblage traditionnel bordelais, dominé généralement par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Ce millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé, tout en conservant une fraîcheur appréciable. Les raisins proviennent de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et graveleux, caractéristiques de l’appellation Bordeaux supérieur, qui apportent au vin à la fois structure et élégance. La vinification est soignée, visant à préserver le fruit, avec un élevage partiel en fût de chêne pour donner des notes délicatement boisées, sans masquer l’expression du terroir.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement son appellation Bordeaux supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et la présence de la Garonne et de la Dordogne. Ce climat, conjugué à la diversité des sols, permet de produire des vins équilibrés et structurés, aptes à vieillir quelques années. Bordeaux est historiquement l’un des plus grands vignobles du monde, reconnu pour la qualité de ses vins rouges, dont la renommée perdure depuis le Moyen Âge.

Le Château Briand 2020 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, tels qu’un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou encore un carré d’agneau. Les fromages affinés comme le comté ou le saint-nectaire souligneront également sa rondeur. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’une lamproie à la bordelaise, des plats typiques du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux supérieur dans sa jeunesse, servez-le à une température de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant la dégustation, voire à le carafer, afin de révéler l’intensité de ses arômes de fruits noirs, ses tanins souples et sa belle longueur en bouche. Ce vin pourra aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.