Vins Bordeaux supérieur Château Lardiley - 2010

Avis Viniou

Le Château Lardiley 2010, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge qui illustre parfaitement le savoir-faire bordelais. Issu principalement des cépages traditionnels merlot et cabernet sauvignon, ce millésime 2010 bénéficie d'une belle année dans la région, marquée par un climat favorable, chaud et sec, qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification classique, avec des macérations longues et un élevage en fûts, confère au vin une structure élégante, des tanins soyeux et un bouquet complexe mêlant fruits mûrs, notes boisées et touches épicées.

La région de Bordeaux, et notamment l'appellation Bordeaux Supérieur, se distingue par ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent à la vigne un parfait équilibre entre drainage et apport nutritif. Le climat océanique tempéré limite les excès de chaleur comme de froid, favorisant la régularité des vendanges et l’expression aromatique des cépages. L’histoire viticole bordelaise remonte à l’Antiquité et s’est imposée mondialement pour la qualité et la diversité de ses vins, grâce à un terroir d’exception et à un savoir-faire transmis de génération en génération.

En termes d’accords mets-vins, le Château Lardiley 2010 accompagnera parfaitement une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou une daube de bœuf. Il s’appréciera également avec une assiette de fromages affinés, tels que le comté ou le saint-nectaire, qui mettront en valeur sa rondeur et sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le vin au moins une heure à l’avance afin de permettre aux arômes de s’ouvrir. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Ce vin, arrivé à une belle maturité, dévoilera toute la subtilité de son bouquet et la finesse de sa texture.