Vins Bordeaux supérieur Château Loustaneuf - 2013

Le Château Loustaneuf 2013, en appellation Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge sec issu des terroirs classiques du Bordelais. Typiquement, l’assemblage comprend une dominante de Merlot, souvent accompagnée de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, offrant un équilibre séduisant entre souplesse et structure. Le millésime 2013 fut une année plutôt complexe pour Bordeaux, marquée par une météo capricieuse, ce qui confère à ce vin une certaine fraîcheur, des tannins souples et des notes fruitées plus discrètes. La vinification en cuves inox, parfois complétée par un léger élevage en barriques, vise à préserver le caractère fruité tout en apportant une structure apte à quelques années de garde.

Le Bordeaux Supérieur est une appellation régionale qui regroupe des parcelles soigneusement sélectionnées sur la rive droite et la rive gauche, bénéficiant d’une réglementation plus stricte que l’AOC Bordeaux « simple ». Les sols sont variés, mêlant argiles, sables et graves, ce qui garantit une palette d’expressions intéressante, même dans les années difficiles. Le climat océanique tempéré, avec son alternance de douceur et d’humidité, influence le développement du raisin et confère au vin cette rondeur caractéristique, avec souvent des notes de fruits rouges type cerise, fraise ou groseille, relevées de touches légèrement boisées ou épicées selon l’élevage.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des mets de convivialité : volailles rôties, magret de canard, filet de porc sauce aux champignons ou encore des plats traditionnels bordelais comme l’entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte mi-dure, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune, composent également un bel accord.

Servez ce Château Loustaneuf 2013 après un passage en carafe d’une heure pour réveiller ses arômes, à une température idéale de 16-17°C. Il conviendra pour les trois à cinq prochaines années à condition d’être conservé dans de bonnes conditions. Bonne dégustation !