Vins Bordeaux supérieur Reignac - Balthus - 2011

Avis Viniou

Le Château Reignac « Cuvée Balthus » 2011 est un vin rouge d’exception provenant de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC. Élaboré majoritairement à partir de Merlot, cépage emblématique de la rive droite, il se distingue par une conception attentive et une sélection parcellaire rigoureuse. Le millésime 2011, relativement classique, a été marqué par un printemps chaud suivi d’un été plus frais, offrant des raisins mûrs tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. La vinification, réalisée avec soin, accentue l’intensité du fruit et la structure charnue du vin, tandis qu’un élevage soigné en barriques de chêne français apporte complexité et élégance à l’ensemble.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un terroir varié, composé surtout de graves, d’argiles et de sables, offrant au Merlot toute la profondeur de son expression. Le climat océanique tempère les étés, permettant une maturité progressive des raisins et préservant leur acidité naturelle, ce qui garantit un équilibre optimal au vin. L’histoire de la région, ancrée dans la tradition viticole depuis des siècles, assure un savoir-faire transmis et affiné année après année.

La « Cuvée Balthus » 2011 présente une robe profonde et un nez concentré de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune et de subtiles notes épicées et toastées. En bouche, la texture veloutée, soutenue par des tanins fins et une belle longueur, invite à des accords gourmands. Servez ce vin avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux cèpes ou encore un agneau de Pauillac rôti. Pour davantage explorer l’accord régional, misez sur un pavé de bœuf accompagné d’une sauce aux morilles ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir la « Cuvée Balthus » 2011 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique. Ce vin se prête parfaitement à une dégustation dès aujourd’hui, même si quelques années de garde supplémentaires peuvent encore affiner sa structure.