Vins Bordeaux supérieur Château Roucherau - Cuvée Prestige - 2019

Avis Viniou

Château Roucherau Cuvée Prestige 2019 est un Bordeaux Supérieur rouge, une appellation réputée pour offrir une belle expression des cépages classiques bordelais, généralement le Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Ce millésime 2019, bénéficiant d’une bonne maturité, séduit par sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, relevés de discrètes touches épicées et finement boisées. La vinification se fait classiquement dans le respect du fruit et du terroir, avec un élevage qui apporte de la structure tout en préservant l’élégance. En bouche, la cuvée Prestige offre une belle matière, des tanins soyeux et une finale persistante, équilibrée par une juste fraîcheur.

La région de Bordeaux est sans doute l’une des plus emblématiques du monde viticole. Bordée par l’océan Atlantique et traversée par la Garonne et la Dordogne, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le sol de l’appellation Bordeaux Supérieur est généralement composé d’argiles, de graves et parfois de calcaire, offrant une complexité particulière aux vins. Fort d’une longue histoire, Bordeaux façonne son vin depuis l’époque romaine et s’affirme aujourd’hui par un savoir-faire qui marie tradition et innovation.

Pour sublimer Château Roucherau Cuvée Prestige 2019, privilégiez des plats à base de viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou encore une lamproie à la bordelaise, grande spécialité régionale. Ce vin accompagne également très bien un plateau de fromages affinés ou un gigot d’agneau rôti.

Servez ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C pour apprécier toute la palette aromatique et la structure en bouche. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation, surtout s’il est encore jeune, afin d’en révéler toute la complexité.